Carpacho de naranja

Un postre muy rico y facil. Este para verano está genial, aunque ahora en invierno también presta mucho jeje.

Ingredientes para hacer Carpacho de naranja:

4 naranjas
azucar moreno
250 ml nata para montar
1 poco de chocolate

Receta para hacer Carpacho de naranja:

Cortamos la base y la cbeza de las naranzas para que luego nos sea más fácil cortarlas en lonchas. Las pelamos y las cortamos en lonchas con un cuchillo que corte bien. Luego las cortamos en juliana.
Les echamos un poco de azucar para quitarles la acidez.
Montamos la nata con un par de cucharadas de azucar moreno.
Colocamos las naranjas en una fuente y por encima le untamos la nata.
Cuando vayamos a presentarlo le espolvoreamos virutillas de chocolate

Tiempo de elaboración |10 minutos
Dificultad | Fácil

Opinión personal

Este postre es muy fácil de acer y muy jugoso. Yo utilice naranjas de zumo que son un poco más dulces pero utilizar las que querais

Brownies

Esta receta me la pasaron unos amigos diciendome que era muy fácil y que me iba a encantar, además de ser cierto fue todo rapidísimo haciendolo en el microondas.

Ingredientes para hacer Brownies:
- 3 huevos
- 125 gr. de azúcar
- 3 cucharadas de leche
- 125 gr. de chocolate
- 125 gr. de mantequilla
- ½ sobre de levadura Royal.
- 80 gr. de harina
- 50 gr. de nueces.

Receta para hacer Brownies:

Fundir el chocolate con la mantequilla en el micro, mezclar bien y reservar.
Batir los huevos y el azúcar con un batidor de mano, añadir la leche y la levadura. Después echar el chocolate con la mantequilla reservada cuando ya no esté muy caliente y mezclar.
Posteriormente se añade la harina y se remueve con una “lengua”. Se le incorporan las nueces en trocitos.
Se echa todo en un molde (que no sea muy grande) engrasado con mantequilla y harina.
Se mete al micro 5 minutos a máxima potencia (800). Si el micro es más potente, se pondrá menos tiempo.
Por último se deja reposar 5 minutos y, ¡listo!.

Tiempo de elaboración |10 minutos
Dificultad | Fácil

Opinión personal

No es que quiera hacer publicidad pero para esta receta yo use una tableta de chocolate negro nestle extrafino. Las nueves las compre ya sin cascara para ahorrar tiempo y las machaque para que quedaran trozos pequeñitos. El chocolate lo derreti en una tartera derritiendo primero la mantequilla y luego el chocolate a fuego medio y removiendolo y luewgo para hacerlo fue directo al micro a 800 w y crece un monton. Como no tenía un recipiente que me gustara para el micro cogí un taper y aguantó el calor sin problemas

Merluza a la bilbaína con pimientos rojos

Bueno esta receta ya la hiciera hace tiempo antes de empezar el blog. La otra vez el rebozado no me quedara tan bien, jeje, esta por lo menos no se caía del pescado.

Ingredientes para hacer Merluza a la Bilbaína:

aceite
4 dientes de ajo
harina
2 huevos
1 kg de lomos de merluza
3 pimientos rojos
sal

Receta para hacer Merluza a la Bilbaína:

Asar los pimientos en el horno a fuego medio, una vez asados limpiarlos de pepitas y quitarles la piel, cortándolos en tiras.

Reservar.

Batir las claras de los huevos a semipunto de nieve e incorporar las yemas, seguir batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.

Enharinar los lomos de merluza, salar y pasarlos por los huevos.

Freír ligeramente la merluza y reservar.

En una cazuela con una cucharada de aceite dorar los ajos cortados en láminas, colocar los pimientos asados y encima los lomos de merluza.

Poner a fuego suave hasta que la merluza esté hecha, unos 5 minutos

Tiempo de elaboración |40 minutos
Dificultad | Media

Opinión personal

Para acabar antes en vez de asar los pimientos los freí directamente y en mi opinión me pasé un poco con el sal pero por lo demás esta receta es muy sana y rica rica